CAFÉ–UM ALIADO DA SAÚDE
11º CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ,LONGEVIDADE E QUALIDADE DE VIDA(1 e 2 /10 SP)
O BRASIL É O MAIOR EXPORTADOR DE CAFÉ EM GRÃOS DO MUNDO E O MAIOR PRODUTOR MUNDIAL DE CAFÉ. ENTRE OS CONSUMIDORES ESTAMOS EM SEGUNDO LUGAR ,SÓ SENDO SUPERADOS PELOS EUA.
TEMOS EM TORNO DE 195 TIPOS DE CAFÉ TRADICIONAL ( PARA CONSUMO DIÁRIO) ,78 TIPOS DE CAFÉ SUPERIOR E 103 TIPOS DE CAFÉ GOURMET.
AS PONTUAÇÕES VÃO DE 4,5 E 6,0 PONTOS PARA O CAFÉ TRADICIONAL E ATÉ 10,0 PONTOS PARA O CAFÉ GOURMET.
EXISTE O SELO DE PUREZA DA ABIC( ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE CAFÉ) QUE DEMONSTA QUE O CAFÉ COM ESTE SELO É SOMENTE CAFÉ E NÃO MISTURA COM OUTROS GRÃOS.
JÁ AS CLASSIFICAÇÕES EM GOURMET E SUPERIOR , SÃO DADAS PELO AROMA ,TORRA ,E “BLEND”( MISTURAS DE CAFÉ).
APESAR DO BRASIL SER UM GRANDE PRODUTOR HOUVE UMA ÉPOCA ,EM TORNO DE 1982 QUE O CONCEITO DE “CAFÉ FAZ MAL” ERA UMA CONSTANTE E HAVIA UM BAIXO CONSUMO DO MESMO NA ÉPOCA.
APÓS UMA GRANDE CAMPANHA PUBLICITÁRIA CADA VEZ MAIS O CONSUMO DO CAFÉ AUMENTA EM NOSSO PAÍS.EM 2 ANOS O CONSUMO DUPLICOU.
OS MAIORES PRODUTORES SÃO MINAS GERAIS ,SÃO PAULO E SUL DA BAHIA.
O CAFÉ É RICO EM CAFEÍNA( ESTIMULANTE CEREBRAL E EM FLAVONOIDES.OS FLAVONOIDE SÃO ANTOXIDANTES E REJUVENESCEDORES.
EXISTE UM TRABALHO MULTICÊNTRICO EM ALGUMAS ESCOLAS ESTADUAIS DE SÃO PAULO, QUE EMPRESAS OFERECEM CAFE ÀS CRIANÇAS ANTES DO INÍCIO DAS AULAS .
NESTAS ESCOLAS HOUVE UMA MELHORA NO ÍNDICES DAS NOTAS,NO DESEMPENHO ESCOLAR , NA CONCENTRAÇÃO E NO GRAU DE DISPERSÃO .ISTO DEMONSTRA QUE A CAFEÍNA AUXILIOU NA COMPREENSÃO ,CONCENTRAÇÃO E RACIOCÍNIO ..
SABE-SE QUE A CAFEÍNA PODE SER PRESCRITA EM CÁPSULAS PARA PACIENTES COM DDA(DISTÚRBIO DE DÉFICIT DE ATENÇÃO ) COM BONS RESULTADOS.
O CAFÉ É RICO EM ZINCO,MAGNÉSIO E FERRO. POSSUI PROTEÍNAS ,AMINOÁCIDOS E UMA SUNSTÂNCIA CHAMADA QUINÍDEO PRODUTO DA TORRA QUE É EXCELENTE ANTIOXIDANTE.
O CAFÉ PODE AUXILIAR:
--OBESIDADE
--DEPRESSÃO
--ALCOOLÍSMO
--DISTÚRBIO DE DÉFICIT DE ATENÇÃO
-REVUNVENESCIMENTO
-EMBOTAMENTO CEREBRAL
DRA SYLVANA BRAGA
MEDICINA PREVENTIVA,CLÍNICA GERAL ,REUMATOLOGISTA E MEDICINA ANTI AGING.
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